Geen enkel product is zo verbonden met Brabant als het worstenbroodje. Chef Dick Middelweerd verwelkomde gasten jaren met de hartige versnapering, deelde verschillende recepturen van het product in zijn kookboek samen met Guus Meeuwis en introduceerde vorige maand in samenwerking […]
Twee-sterren chef Dick Middelweerd lanceert de week van het worstenbroodje Lees verder »
Hotels in Nederland hebben het afgelopen jaar de bezettingsgraad zien stijgen tot 70%. Dit is een stijging van 7% ten opzichte van het jaar daarvoor. De stijging wordt met name veroorzaakt door de komst van buitenlandse gasten. Met een bezettingsgraad
Bezettingsgraad van hotels in Nederland is 12% hoger dan in de rest van de wereld Lees verder »
Het is bijna zover, over minder dan een week staan inspiratie en gastvrijheid centraal tijdens de eerste editie van Horeca Vakbeurs, het vak-event dat plaatsvindt op 29, 30 en 31 januari 2024 in Evenementenhal Hardenberg. Horeca Vakbeurs belicht de bloeiende
Runnr.ai ontwikkelde de eerste volledige generatieve AI-tool voor de hotelbranche Terwijl de verwachtingen van hotelgasten op het gebied van service, snelheid en personalisatie alsmaar toenemen, zorgt het aanhoudende personeelstekort en stijgende kosten voor een grote uitdaging. De inzet van slimme
Hogere gasttevredenheid, operationele tijdswinst en extra omzet Lees verder »
De consument lijkt duidelijk op de weg terug. Dat blijkt uit een analyse op basis van ING-transactiedata over het vierde kwartaal. De waarde van het totaal aantal transacties is ten opzichte van een kwartaal eerder toegenomen met 0,9%. Zowel in
Consument koopt weer meer Lees verder »
Het Vierde Convenant Preventie Gehoorschade Versterkte Muziek is op 6 december ondertekend door de betrokken partners, waaronder nieuwe toetreders Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en de Vereniging voor Podiumtechnologie (VPT), de negen bestaande partners en staatssecretaris Maarten van Ooijen namens het
Horeca en geluidstechnici doen mee met aanpak voorkomen gehoorschade Lees verder »
De kookwedstrijd Lekker Anders 2024 is gewonnen door Yarom Timmermans van Firma van Buiten in Delft. Hij pakte tijdens de Horecava alweer de vijfde hoofdprijs voor het sociale cateringbedrijf. Volgens de jury was zijn broodje ‘PumpKing’ de lekkerste van in
Yarom Timmermans pakt goud tijdens Lekker Anders 2024 Lees verder »
Tawfik el Shanwany van LouLou Pizzabar in Amsterdam heeft het NK Pizza bakken 2024 op de Horecava gewonnen. De jury was vol lof over zijn deeg en kooktechnieken. De ondernemer toonde zich na afloop verbaasd, omdat hij erg heeft getwijfeld
Winnaar NK Pizza Bakken had eigenlijk geen tijd om mee te doen Lees verder »
Sjoerd Mampaeij van restaurant Midas in Woerden heeft tijdens de Horecava de 39ste editie van het NK Lekkerste Broodje op zijn naam geschreven. Hij wist de jury unaniem te overtuigen met zijn Broodje Beef Teriyaki. “Ik ben echt mega-blij”, zegt
Sjoerd Mampaeij wint het NK Lekkerste Broodje 2024 Lees verder »
Horecava helpt horecaondernemers succesvol te zijn in de snel veranderende wereld De gemiddelde wachttijd op een sociale huurwoning is voor starters 10,8 jaar en de gemiddelde prijs voor een starters koopwoning is €329.000,-. Een lekkere cappuccino is dan een stuk
Huizencrisis jaagt Gen-Z de horeca in Lees verder »
