In de professionele culinaire wereld zijn er altijd ontwikkelingen gaande. Niet alleen op het gebied van eten en drinken, maar ook op het gebied van bereidingen in de keuken. Eén ding is altijd zeker: in de professionele keukens maken ze maar al te graag gebruik van enkel het beste materieel. Het gebruik van Japanse messen is daar een erg goed voorbeeld van. Je leest er net even wat meer over in dit blog.
In professionele keukens wordt er regelmatig gewerkt met Japanse messen
Het gebruik van Japanse messen, bijvoorbeeld van het merk Sumisu Knives, is erg geliefd in de professionele keuken. En dat is ook helemaal niet zo gek. De messen zijn een lust voor het oog en zijn altijd gemaakt van het beste soort staal. Dankzij de meerdere dagen die zijn gebruikt tijdens het smeden ervan, zijn de messen oersterk en daardoor bestand tegen intensief gebruik. En dat is natuurlijk waar het allemaal om gaat in een professionele keuken. Je herkent een Japans mes aan de bewerkingen op het blad, waardoor je kleine verkleuringen ziet. Dit zorgt voor een eigentijdse en stoere look.
Comfortabel in de hand en erg prettig in gebruik
Maar er zijn nog veel meer voordelen verbonden aan het gebruik van een Japans mes. De messen staan namelijk bekend om het erg prettige gebruiksgemak. Zo liggen bijvoorbeeld de Sumisu Knives groentemessen erg fijn in de hand en zijn enorm licht van gewicht. Dit zorgt ervoor dat de processen in de keuken veel sneller verlopen en dat gerechten beter en sneller klaar worden gemaakt. Niet alleen fijn voor het team in de keuken, maar ook voor de gasten die komen ontbijten, lunchen, borrelen of dineren. Het vlijmscherpe karakter van de messen zorgt er ook nog eens voor dat ieder product erg makkelijk kan worden bewerkt.
Investeer altijd in Japanse messen van een gerenommeerd en goed merk
Vandaag de dag is er gelukkig een enorm aanbod op het gebied van messen voor de horeca. Kies je ervoor om te investeren in materieel voor in de keuken, kies dan altijd voor een gerenommeerd merk. Hierdoor heb je de keuze uit een divers aanbod aan messen die allen voldoen aan de hoogste kwaliteit. En daar plukt het team in de keuken vanaf het eerste moment de vruchten van. Wanneer kies jij voor professionele Japanse keukenmessen voor in de keuken?