De eetbare koffiekop wint snel aan populariteit. Waar het een paar jaar geleden nog werd gezien als een gimmick omarmen niet alleen steeds meer horecaondernemers, maar ook cateraars en organisatoren van evenementen het als een volwaardig alternatief voor de bekende en inmiddels in de ban geraakte wegwerp koffiebekertjes.
Hoewel het gebruik van de kartonnen wegwerp koffiebekers voorlopig nog gedoogd wordt zijn veel ondernemers al actief op zoek naar alternatieven. Ze anticiperen hiermee niet alleen op het daadwerkelijk van kracht worden van de Europese wetgeving, ze spelen ook in op een toenemende behoefte van gasten die zelf ook minder wegwerpplastic willen gebruiken.
Een duurzame spraakmaker
‘We merken dat op veel plekken waar onze eetbare bekers aangeboden worden, het gesprek al snel gaat over duurzaamheid.’, zegt Miroslav Zapryanov, oprichter van Cupffee en producent van eetbare koffiebekers. ‘De bekers zijn wat dat betreft echte spraakmakers. Organisatoren merken ook dat ze door middel van onze bekers een positief, duurzaam statement kunnen afgeven. Mooi voorbeeld hiervan is de Nationale Beach Competitie 2024, waarvan we dit jaar de trotste sponsor zijn. Ons duurzame profiel was voor hen juist een reden om ons te benaderen.’, zegt Miroslav. De bekers van Cupffee bestaan uitsluitend uit natuurlijke, lokaal geproduceerde ingrediënten en zijn 100% vegan. Het enige dat vrijkomt bij de productie is stoom en de lucht van versgebakken koekjes. Dankzij de unieke receptuur blijven de bekers tot een dag lang lekvrij en beïnvloedt de krokante wafel de smaak van de drank niet. De bekers zijn volledig biologisch afbreekbaar.
De groene revolutie
Sinds kort zijn er naast de bekers ook eetbare roerstaafjes verkrijgbaar. ‘Voor ons is het veel meer dan alleen een roerstaafje’, vervolgt Miroslav. De CupffeeStix zijn ook een bewijs van onze circulaire productiefilosofie want ieder roerstaafje is gemaakt van het overtollige materiaal van onze biologisch afbreekbare wafelbekers. Op die manier zetten we afval om in waarde. Uiteindelijk willen we de vanzelfsprekendheid van de wegwerp staafjes en bekers doorbreken. Ze leiden alleen maar tot een enorme berg afval. Noem het onze groene revolutie. En ik weet dat veel cateraars en organisatoren van evenementen hier hetzelfde over denken. Dat ook zij, samen met hun gasten en bezoekers de wereld bekertje voor bekertjes een beetje groener willen maken’.